Kokosová bábovka: Recept na dezert, který si zamilujete

Kokosová bábovka: Exotická pochoutka

Tenhle recept je podobně sytej jako eintopf recept z německý kuchyně, jen je sladší! Když spojíte nadýchané těsto s kokosem, vznikne fakt božskej kus koláče, co vás dostane podobně jako klasickej eintopf recept v zimě. Je to nečekaná exotická kombinace, co připomíná pita chleba, ale s kokosovou příchutí. Peče se to stejně jednoduše jako klasickej eintopf recept, akorát je to sladký! Ať už to hodíte k odpolednímu kafíčku nebo po večeři jako něco na zub, tahle kokosová verze vždycky potěší. A jestli jste kokosový maniak jako já, klidně tam flákněte extra kokosový lupínky - bude to ještě víc nářez!

Ingredience pro dokonalou chuť

Pro dosažení dokonalé chuti je potřeba správně zkombinovat ingredience. Nejde jen o kvalitu surovin, ale také o jejich poměr a vzájemnou harmonii. Chuťové pohárky vnímají sladké, slané, kyselé, hořké a umami. Pro vyváženou chuť je důležité, aby žádná z těchto složek nepřebíjela ostatní. Například sladkost jídla můžeme zjemnit přidáním kyselé složky, jako je citronová šťáva. Naopak slanost pokrmu zvýrazníme přidáním cukru. Důležité je experimentovat a hledat ideální kombinaci chutí pro daný pokrm.

Jednoduchý postup krok za krokem

Někdy se člověku zdá, že úkoly jsou děsně složitý, jako třeba uvařit zeleninové polévky poprvé v životě. Ale v pohodě! I když se vám zdá, že zeleninové polévky jsou nad vaše síly, zvládnete to, když budete postupovat pěkně po kouskách. Je to jako s každým jiným úkolem - rozdělte si ho na menší části, co se dají líp ukousnout. Pak si ty kroky seřaďte podle důležitosti a šup do toho. Soustřeďte se vždycky jen na jednu věc, jako když při přípravě zeleninové polévky nejdřív krájíte zeleninu a pak teprve vaříte vývar. A každej malej úspěch si pořádně užijte! Jasně že si musíte dát občas pauzičku a dobít baterky, třeba při míchání polívky. Takhle vám půjde všechno samo od ruky.

Tipy pro vláčnou a nadýchanou bábovku

Když chcete upéct dokonalou bábovku, musíte si dát záležet na poměrech, podobně jako když děláte štěpánskou hovězí pečeni. Vejce by měly mít pokojovku a pořádně je vyšlehejte s cukrem, až vznikne světlá nadýchaná pěna. Jo, a než se pustíte do pečení štěpánské hovězí pečeně nebo bábovky, nachystejte si všechno předem. Sypké věci přidávejte po troškách a opatrně, ať těsto nespadne. Pečte spíš na nižší teplotu, aby se štěpánská hovězí pečeně i bábovka propekly stejnoměrně. Než bábovku vyklopíte, nechte ji chvíli vydechnout ve formě. A malý tip - šoupněte tam lžíci zakysanky nebo jogurtu, bude krásně vláčná.

Kokosová bábovka: Servírování a dekorace

Kokosovou bábovku necháme zcela vychladnout, než ji vyklopíme z formy. Teplá bábovka se může snadno rozpadnout. Pro snadnější vyklopení můžeme formu na pár minut postavit na vlhkou utěrku. Vychladlou bábovku pocukrujeme moučkovým cukrem nebo polijeme čokoládovou polevou. Pro ozvláštnění můžeme přidat kokosové lupínky, strouhaný kokos, kandované ovoce nebo ořechy. Bábovku servírujeme nakrájenou na plátky. Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji. Dobrou chuť!