Příběh za japonským pokladem: Objevte tajemství sake, japonského nápoje s bohatou historií
Úvod do saké jako japonského nápoje Saké je tradiční japonský nápoj, který se vyrábí z rýže a vody pomocí speciální fermentační...
surovina pro pečení
Vše o těstě: Základní surovina pro dokonalé pečení
Historie těsta a jeho význam v kuchyni Historie těsta sahá až do starověkých civilizací, kde se stalo základní potravinou. Egypťané používali těsto k pečení chleba již před 5000 lety. Římané rozšířili techniky pečení a zdokonalili recepty na různé druhy těst. V středověku se těsto stalo nedílnou součástí...
16. 03. 2024
Vše, co potřebujete vědět o listovém těstě: Surovina pro pečení, která vás nadchne!
Co je listové těsto? Listové těsto je tenké a křehké těsto, které se používá v mnoha sladkých i slaných pokrmech. Jeho charakteristickým znakem jsou vrstvy, které vznikají díky opakovanému skládání a válení těsta. Tímto procesem se do těsta dostává vzduch, což způsobuje jeho nadýchanost a křupavost. Listové těsto...
10. 01. 2024