gastronomie

Gouda

Gouda: Královna sýrů na vašem talíři - Vše, co potřebujete vědět!

Historie a původ sýra Gouda Sýr Gouda je tradiční holandský sýr, který má dlouhou historii sahající až do 12. století. Jeho název pochází od města Gouda v provincii Jižní Holandsko, kde byl tento sýr poprvé vyroben a prodán na trhu. V průběhu staletí se stal jedním z nejznámějších holandských sýrů a získal si...

jídlo

22. 03. 2024

Karamel

Sladká lahůdka: Karamel - Královna Dezertů

Historie karamelu a jeho původ Historie karamelu sahá až do starověkého Egypta, kde se první známky této sladkosti objevily kolem roku 2000 př. n. l. Karamel se původně vyráběl vařením cukru s mlékem nebo smetanou, což dávalo vzniknout jemnému krémovému dezertu. Slovo "karamel" pochází z latinského "cannamellis", což...

jídlo

09. 03. 2024

Muškát

Muškát: Tajemství tohoto aromatického koření v gastronomii

Co je muškát? Muškát je aromatické koření, které pochází z plodů stromu Myristica fragrans. Plody jsou velké asi jako meruňky a mají tvrdý oříšek uvnitř, který je obalen červenou slupkou nazývanou muškátový květ. Tato slupka se suší a mletím vzniká prášek muškátu. Muškát má silnou a charakteristickou vůni a...

jídlo

06. 02. 2024

Petrželka

Petrželka: Nezbytná ingredience v české gastronomii

Petrželka - všestranná bylinka v gastronomii Petrželka je všestranná bylinka, která má důležité místo v české gastronomii. Její chuťový profil je svěží a lehce pikantní, což ji činí ideálním doplňkem mnoha pokrmů. Petrželka se používá jak v čerstvé formě, tak i sušená nebo mražená. Tato bylinka má dlouhou...

jídlo

04. 02. 2024