Kerndlová: Sladká tečka za každým jídlem

Kerndlová: Sladká tečka

Na závěr si dáme něco sladkého! Žádný pořádný oběd se neobejde bez dezertu a v případě české kuchyně to platí dvojnásob. Ať už máte rádi nadýchané buchty, křehké koláče nebo lahodné krémy, česká cukrařina vás zaručeně uspokojí. Co takhle vyzkoušet tradiční švestkové knedlíky s tvarohem a máslem? Nebo si raději dopřejete kousek bábovky s hrnečkem kávy? Ať už zvolíte cokoli, nezapomeňte si pochutnat!

Druhy kerndlové

Kerndlové se vyrábí v široké škále stylů a velikostí, aby vyhovovaly různým účelům. Mezi nejoblíbenější druhy patří:

Válcové kerndlové: Tyto kerndlové mají válcový tvar a obvykle se používají k vytváření děr v kovu, plastu a dřevě. Jsou k dispozici v různých průměrech a délkách.

Kuželové kerndlové: Kuželové kerndlové mají kuželový tvar a používají se k vytváření zahloubení pro hlavy šroubů a nýtů.

Automatické kerndlové: Automatické kerndlové mají pružinový mechanismus, který umožňuje uživateli vytvořit důlek jedním úderem kladiva. Jsou užitečné pro rychlé a snadné značení.

Přesné kerndlové: Přesné kerndlové jsou vyrobeny s vysokou přesností a používají se v aplikacích, kde je vyžadována vysoká přesnost.

Při výběru kerndlu je důležité zvážit materiál, do kterého budete dělat důlky, a požadovanou velikost a hloubku důlku.

Historie kerndlové

Kerndlové trhy, jak název napovídá, se točily okolo prodeje kerndlu, tedy jádra peckovic. Ačkoliv si dnes spojujeme kerndl spíše s meruňkami, dříve se jednalo především o pecky broskví. Ty se sbíraly, sušily a následně se z nich lisoval olej, který se používal v kosmetice, medicíně i v kuchyni.

Popularita kerndlových trhů sahá až do středověku, kdy se konaly po celé Evropě. V Čechách patřily k těm nejznámějším trhy v Praze a v Českých Budějovicích. S rozvojem průmyslu a s příchodem levnějších alternativ se obliba kerndlového oleje snižovala a s ní i význam kerndlových trhů. Ty se postupně proměnily v tradiční jarmarky, kde se místo kerndlu prodávalo a prodává kde co.

Recepty s kerndlovou

Kerndlová, známá také jako krupice z pšeničných zrn, je v české kuchyni oblíbenou surovinou pro přípravu sladkých i slaných pokrmů. Její jemná chuť a sametová textura z ní dělají ideální základ pro dezerty, kaše, polévky a nádivky.

Mezi nejoblíbenější recepty s kerndlovou patří bezesporu nadýchaná krupicová kaše, která v nás evokuje vzpomínky na dětství. Stačí ji jen osladit, přidat kousek másla a posypat skořicí pro dokonalý start do nového dne. Pro milovníky sladkých dezertů je tu pak krupicový nákyp s ovocem, který potěší celou rodinu.

Kerndlová se ale neztratí ani v slané kuchyni. Můžete ji použít jako zahušťovadlo do polévek a omáček, nebo z ní připravit chutnou nádivku do masa.

Ať už se rozhodnete pro sladkou nebo slanou variantu, kerndlová vám zaručeně zpestří jídelníček a dodá vašim pokrmům jedinečnou chuť a konzistenci.

Kde koupit kerndlovou?

Kerndlovou koupíte na mnoha místech v závislosti na tom, co přesně hledáte. Pokud toužíte po čerstvé pochoutce, ideální volbou jsou stánky na poutích, jarmarcích a dalších venkovních akcích. Právě tady si vychutnáte tu pravou atmosféru s vůní čerstvě pražené kukuřice.

Pokud preferujete kerndlovou z obchodu, sáhněte po balené variantě. Tu seženete v supermarketech, hypermarketech i menších potravinách. Vybírat můžete mezi slanou a sladkou variantou, s máslem nebo bez.

Pro milovníky netradičních chutí existují i specializované prodejny a e-shopy s pochutinami, kde najdete kerndlovou s příchutí čokolády, karamelu a dalších dobrot.